Ini Cara Mudah Buat Fish and Chips Kacang Mede

JAKARTA - Siapa yang tidak suka dengan fish and chips? Sajian praktis berupa ikan fillet goreng berbalut tepung dengan kentang goreng dan saus sambal serta mayones sebagai cocolan ini kerap menjadi hidangan favorit anak, bahkan orang dewasa.

Selain lezat, hidangan tersebut juga simple dan mengenyangkan. Bagi Anda yang cukup memerhatikan kesehatan dan ingin membuat fish and chips sendiri di rumah, ada baiknya jika menggunakan minyak zaitun dan mengolahnya dengan cara memanggang agar lebih sehat.

Selain itu, Anda juga dapat berinovasi seperti resep Fish & Chips Balut Kacang Mede dari Taste.com.au berikut ini.

Bahan-bahan:
75 gram tepung terigu
80 ml susu cair
1 butir telur
180 gram tepung roti kasar
75 gram kacang mede, hancurkan
2 sdt kulit lemon, parut halus
1 sdt bubuk cabai
500 gram ikan putih fillet (dapat menggunakan dory), potong sesuai selera
4 bh kentang ukuran sedang, potong memanjang
Minyak zaitun spray
Salad, mayones dan saus sambal untuk pelengkap

Cara membuat:
Tempatkan tepung terigu pada piring besar. Sementara, kocok susu dan telur bersama-sama dalam mangkuk. Campurkan tepung roti, kacang mete, kulit limau, dan cabai bubuk di piring besar.

Balut setiap potong ikan dengan tepung terigu, celupkan dalam campuran telur dan lapisi kembali dengan campuran tepung roti. Susun di atas piring, lalu dinginkan sebentar dalam lemari es.

Panaskan oven sampai 200 ° C. Siapkan Loyang, kemudian lapisi dengan kertas roti. Susun kentang yang telah dipotong-potong, semprot dengan minyak zaitun dan panggang selama 20 menit.

Sementara, tempatkan ikan dalam loyang, semprot dengan minyak kemudian panggang ikan bersamaan dengan kentang selama 15 menit atau sampai ikan berwarna keemasan dan matang dan kentang bertekstur lembut.

Sajikan ikan dan kentang panggang dengan salad, mayones dan saus sambal cocolan. Selamat menikmati.