Udon Goreng Ayam Kaya Rasa

JAKARTA - Mau coba makan siang dengan menu berbeda? Anda bisa mengubah menu sederhana mi goreng Jawa dengan inovasi rasa yang sensasional.

Untuk membuatnya, Anda hanya mengganti mi telur menjadi mi udon khas Jepang, maka hidangan yang diberi nama Udon Goreng Ayam bisa menggoyang lidah dan dijamin akan menjadi menu favorit keluarga.

Lalu bagaimana cara membuatnya? Yuk, intip resep simple Udon Goreng Ayam dari Taste.com.au.

Bahan-bahan:
2 x 440 gram mi udon, rebus sesuai petunjuk pada kemasan
2 sdm minyak kacang (dapat diganti dengan minyak zaitun)
4 potong (sekitar 1kg) fillet dada ayam, iris tipis
1 bh broccoli, potong-potong
3 siung bawang putih, memarkan
2 bh cabai merah besar, buang bijinya, iris tipis
1 sdm jahe parut
1 ikat caisim, cuci dan potong-potong
80 ml kecap manis
2 sdm air
Daun kemangi secukupnya

Cara membuat:
Panaskan satu sendok makan minyak dalam wajan dengan api besar, tambahkan setengah bagian ayam dan tumis selama 2-3 menit atau sampai berwarna kecoklatan. Tuang ke dalam piring. Ulangi dengan sisa ayam.

Panaskan sisa minyak dalam wajan di atas api besar. Tambahkan broccoli, bawang putih, cabai, dan jahe. Tumis selama 2 menit atau sampai broccoli berwarna hijau cerah dan bertekstur lembut.

Tambahkan ayam ke dalam wajan, masukan mi udon, caisim, kecap manis, dan air. Diamkan sebentar, masak selama 1 menit atau sampai caisim layu.

Tuangkan udon goreng ayam ke dalam piring saji, tambahkan taburan daun kemangi di atasnya, sajikan selagi hangat.