Sajikan Dark Chocolate Skillet Cookie Cake untuk Momen Istimewa

JAKARTA - Jika biasanya biskuit cokelat kerap menjadi camilan saat bersantai bersama keluarga, bagaimana jika menghidangkan biskuit cokelat di momen istimewa seperti saat arisan atau kumpul saudara?

Tidak seperti biskuit cokelat kebanyakan, hidangan yang satu ini merupakan biskuit cokelat dalam versi kue dan berukuran jumbo yang mungkin belum pernah Anda cicipi sebelumnya. Bagi Anda yang penasaran dengan kue yang satu ini, berikut resep simple dan mudah dalam membuat Dark Chocolate Skillet Cookie Cake dari Taste.com.au. Selamat mencoba!

Bahan-bahan:
200 gram mentega (dalam suhu ruangan)
220 gram gula kastor
2 butir telur, kocok halus
2 sdt ekstrak vanili
300 gram tepung terigu, ayak
1 sdt soda bikarbonat
100 gram dark cooking chocolate, cincang
Es krim vanilla, untuk penyajian
125 gram raspberry, untuk penyajian
100 gram dark chocolate, lelehkan

Cara membuat:
Panaskan oven sampai 180C.

Letakkan mentega dan gula dalam wajan ovenproof (dengan ukuran yang telah disesuaikan). Letakkan wajan di atas api sedang kemudian aduk mentega dan gula selama 2 menit atau sampai meleleh, matikan api. Sisihkan selama 10 menit untuk mendinginkan.

Aduk telur, vanili, tepung dan soda bikarbonat ke dalam campuran mentega hingga tercampur rata. Setelah itu, ratakan adonan kue, taburi dengan coklat cincang dan tekan perlahan ke dalam adonan kue. Panggang selama 25 menit atau sampai berwarna keemasan dan matang.

Matikan oven, diamkan kue dalam wajan untuk mendinginkan sepenuhnya. Potong-potong kue, tambahkan es krim, raspberry dan cokelat leleh diatasnya, sajikan.