Jelang Ramadan dan Lebaran, Blue Band Rilis 9 Resep Terbaru

YOGYAKARTA - Ramadan akan tiba sebentar lagi. Sebagai persiapan, salah satu brand mentega dan margarin kondang, Blue Band, merilis 9 resep baru untuk bulan suci ini sebelum menyambut datangnya Hari Raya Idul Fitri.

National Sales Manager Unilever Food Solutions Mohammad Basiroen mengatakan, Unilever Food Solutions (UFS) menyadari bahwa Hari Raya Idul Fitri merupakan momen kejayaan paling dinanti oleh seluruh pelaku industri bakery dan pastry di Yogyakarta. Biasanya, konsumsi masyarakat pada Ramadan dan lebaran mengalami peningkatan.

"Makanya, Blue Band Master mempersembahkan 9 resep terbarunya," kata dia.

Sembilan resep tersebut di antaranya Cheese Cracker with Glazing, Raisin Cinanamon Cookies, Choco Green Tea Cookie, Bull Eyes, Almond Lover Cookies, Choco Rustic Cake, Butterscotch Coffee Cake, Napoleon Cake Puff, dan Banana Pie. Seluruh resep nanti akan menjadi tren kue Lebaran yang dapat dijadikan oleh-oleh spesial untuk Ramadan dan Mudik Lebaran 2017.

Menurut dia, lebaran merupakan salah satu momentum bagi umat Islam untuk mudik atau pulang kampung. Momen ini merupakan salah satu fenomena unik di Indonesia dan jarang ditemukan di negara lain. Hal ini sangat dinanti oleh pelaku industri bakery dan pastry karena permintaan akan sajian kue meningkat tajam.

"Di momen Lebaran tersebut dengan rata-rata kenaikan bisa mencapai minimal 50% dibandingkan periode-periode lainnya," ujar dia.

Blue Band Master telah lebih dari 80 tahun hadir di Indonesia menemani setiap perjalanan para pelaku industri bakery dan pastry dari masa ke masa yang ingin mempersembahkan kreasi kue terbaiknya bagi para pelanggannya. Menjelang Ramadan tahun ini, Blue Band akan menggelar grand demo di 8 kota.

Grand Demo ini merupakan salah satu wujud komitmen Blue Band untuk terus menginspirasi paramaster baker melalui tren kue atau oleh-oleh untuk Mudik Lebaran 2017. Acara ini sekaligus menjawab beragam tantangan yang banyak dialami oleh para pelaku industri bakery dan pastry di Indonesia.

"Tahun ini, Grand Demo akan dilaksanakan di 8 kota di seluruh Indonesia, yaitu Jakarta, Bogor, Bandung, Malang, Yogyakarta, Palembang, Medan, dan Makassar," kata dia.

Salah satu pemilik toko roti yang menjual aneka homemade bakery dan oleh-oleh, Andreas Purwanto, mengungkapkan, agar dapat bertahan di tengah persaingan, pihaknya membutuhkan beragam inovasi yang berkesinambungan. Tentunya ada beragam kendala yang dia hadapi sebagai pemilik bisnis kue.

"Mulai dari terbatasnya inspirasi ide dan kreativitas seputar kue atau oleh-oleh sehingga terlihat kurang bervariasi dan monoton, terbatasnya informasi seputar teknik pengolahan yang tepat untuk mempertahankan daya tahan kue lebih lama, hingga terbatasnya pengetahuan seputar pengemasan yang baik dan benar," tutur dia.