Cicipi Menu Praktis Bakso Penyet Sambal Kemangi

JAKARTA - Jika bosan dengan berbagai hidangan ala Barat yang kerap ditemui di berbagai restoran, makanan khas Indonesia seperti sambal tentu akan menjadi pilihan untuk menambah selera makan Anda. Apalagi jika Anda membuatnya sendiri di rumah. Salah satu hidangan sambal yang mudah, simple dan lezat adalah penyetan bakso.

Hanya dengan menyiapkan bakso goreng dan sambal, Anda dapat menikmati hidangan bakso penyet dengan sepiring nasi putih hangat. Beberapa waktu lalu, chef Dea Annisa pun berbagi resep Bakso Penyet Sambal Kemangi yang mungkin dapat menjadi pilihan menu makan Anda hari ini. Selamat mencoba!

Bahan-bahan:
7 butir bakso sapi
3 siung bawang putih
4 siung bawang merah
7 bh cabe keriting
5 bh cabe rawit merah
1 bh tomat ukuran kecil
1 sachet terasi
Garam, gula dan penyedap secukupnya
1 bh jeruk limau
1 ikat daun kemangi, ambil daunnya
Minyak goreng secukupnya
Nasi putih, untuk pelengkap

Cara membuat :
Sayat bakso, kemudian goreng sebentar hingga keemasan dan mengembang, sisihkan.

Panaskan sedikit minyak goreng, kemudian goreng bawang merah, bawang putih, cabe keriting, cabe rawit merah, tomat, dan terasi hingga sedikit layu. Angkat, kemudian haluskan dengan menggunakan ulekan. Tambahkan garam, gula dan penyedap, aduk rata.

Tambahkan perasan air jeruk limau dan daun kemangi, aduk rata. Masukkan bakso yang sudah digoreng ke dalam ulekan, lalu tekan-tekan sedikit hingga agak gepeng, sajikan hangat dan nikmati dengan nasi putih.