Yuk, Buat Semur Telur Puyuh untuk Santap Siang Akhir Pekan

JAKARTA - Semur Telur Puyuh menjadi hidangan yang pas untuk makan siang Anda bersama keluarga, terlebih saat dinikmati di akhir pekan. Hal itu menjadikan momen libur Anda lebih terasa.

Tak hanya lezat, kandungan gizi pada telur puyuh sangat bagus untuk perkembangan anak. Cara membuatnya pun mudah.

Bahan
20 butir telur puyuh, rebus, kupas
6 buah tahu goreng siap pakai
2 lembar daun salam
3 sendok makan Kecap Manis Bango
3 cm lengkuas, memarkan
3 buah cabe merah besar, potong serong
500 ml santan dari 1/2 kelapa kecil
1 sendok teh gula merah sisir
4 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus
5 siung bawang putih
4 butir bawang merah
4 butir kemiri sangrai
1 sendok makan ebi yang sudah diseduh dan disangrai

Cara memasak
Tumis bumbu halus, lengkuas, salam hingga harum dan matang. Tambahkan cabai merah, telur puyuh dan tahu. Masukkan kecap dan gula merah, tumis hingga bumbu meresap, lalu tambahkan santan.

Masak dengan api kecil hingga matang. Sajikan dengan ditabur bawang merah goreng.