Nikmati Kelezatan Chicken Wonton untuk Santap Siang

JAKARTA - Hidangan berkuah yang segar dan lezat tentu menjadi menu makan siang yang pas untuk disantap bersama keluarga.

Selain sup sayuran, Anda dapat mencoba menu makanan berkuah lainnya untuk dihidangkan di meja makan Anda. Seperti resep dari chef Kyky ini. Memadukan kulit pangsit, ayam, udang, jamur dan berbagai rempah, Chicken Wonton yang satu ini dijamin akan memanjakan lidah dan perut Anda dan keluarga. Yuk, intip cara membuatnya berikut ini!

Bahan:
18 lembar kulit pangsit

Bahan isi:
100 gram ayam giling
50 gram udang giling
1 bh jamur kuping, direndam, dicincang
1 putih telur
1 tangkai kucai, iris halus
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt gula pasir
1 sendok teh tepung sagu

Bahan kuah:
1,5 liter kaldu udang dari rebusan kulit udang
3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
1/2 sdt kecap ikan
1 sdm garam
1/4 sdt merica bubuk
1 1/2 sdt gula pasir
2 sdt air jeruk nipis
3 batang daun bawang ukuran kecil, potong-potong untuk taburan

Bumbu halus:
3 siung bawang putih, goreng
3 bh cabai kering, goreng
4 butir ebi, seduh, memarkan dan goreng

Cara membuat:
Isi: aduk rata ayam giling, udang giling, jamur kuping, putih telur, kucai, garam, merica bubuk, dan gula pasir.
Masukkan tepung sagu, aduk rata. Ambil kulit pangsit, tambahkan isian, kemudian lipat bentuk segitiga, tekuk ke belakang dan rekatkan bagian ujungnya dengan air.
Selanjutnya, rebus wonton dalam air mendidih sampai matang. Angkat dan tiriskan.
Kuah: rebus kaldu udang bersama daun jeruk dan bumbu halus sampai harum. Angkat dan saring.
Rebus kembali kuah, tambahkan kecap ikan, garam, merica, dan gula pasir. Masak sampai mendidih dan harum, angkat dan tambahkan air jeruk nipis.
Sajikan wonton dengan kuah dan taburan daun bawang.