Menu Sahur Cepat & Lezat, Pasta Carbonara Bakso Telur Asin

JAKARTA - Mengingat waktu sahur yang cukup singkat, para ibu kerap kali hanya menyiapkan menu yang praktis seperti nasi goreng atau nasi putih dengan telur dan sayuran yang mungkin membuat anggota keluarga lainnya merasa bosan. Oleh karena itu, tak ada salahnya jika sesekali menghidangankan menu santap sahur yang berbeda namun tetap lezat dan cepat dalam membuatnya.

Salah satu ide menu sahur dari Chef Dea Annisa adalah Pasta Carbonara Bakso Telur Asin. Hanya dengan merebus pasta dan menumisnya dengan bakso, jamur, susu dan bumbu-bumbu lainnya, Anda sudah dapat menyajikan menu santap sahur istimewa tanpa memakan waktu lama. Selamat mencoba!

Bahan-bahan:
½ bungkus spaghetti atau angel hair pasta
5 bh telur asin matang, ambil kuningnya saja
7 butir bakso sapi
5 bh jamur champignon, iris tipis
3 siung bawang putih ukuran besar
5 lembar daun kari
100 ml susu cair
4 bh cabai rawit merah (opsional)

Cara membuat:
Rebus pasta hingga matang al dente, sisihkan dan simpan sedikit air rebusannya.
Tumis bawang putih dan daun kari hingga harum, tambahkan cabai rawit merah, tumis sebentar.
Hancurkan kuning telur asin dalam wadah, tambahkan air rebusan pasta, aduk rata dan masukkan ke dalam tumisan bawang putih, masak hingga berbusa kemudian tambahkan susu cair sedikit demi sedikit.
Tambahkan bakso dan jamur, masak hingga mendidih dan matang. Setelah bakso dan jamur matang, tambahkan pasta, aduk rata. Matikan api, tuang pasta ke piring saji dan sajikan.