Cara Membuat Nastar Tanpa Oven

JAKARTA - Nastar merupakan salah satu kue yang selalu ada saat Hari Raya Idul Fitri. Rasanya yang gurih dan manis membuat kue ini menjadi favorit banyak orang. Anda pun bisa membuatnya di rumah dengan mudah tanpa harus menggunakan oven.

Berikut tips membuat kue nastar tanpa menggunakan oven seperti dikutip dari rilis Blue Band Cake and Cookie.

1. Bahan-bahan
Bahan nastar:
- 2 butir kuning telur
- 3 sdm gula halus
- 200 gr tepung terigu
- 150 gr Blue Band Cake and Cookie
- 27 gr susu bubuk putih
- 2 sdm keju cheddar parut
- 2 sdt ekstrak vanila / 1/2 vanili bubuk
- 2 sdm tepung maizena
- 200 gr selai nanas untuk isian

Bahan karamel untuk pelapis:
- 50 gr gula merah sisir
- 50 gr gula pasir
- 75 ml air

2. Cara membuat
- Campurkan Blue Band Cake and Cookie, kuning telur, dan gula halus ke dalam mangkuk besar lalu aduk hingga merata.
- Tambahkan tepung terigu, ekstrak vanilla, tepung maizena, susu bubuk, dan keju parut. Aduk dengan spatula hingga membentuk seperti adonan.
- Bentuk selai nanas menyerupai bola untuk isian.
- Pipihkan 1 sendok adonan lalu beri isian selai nanas. Bentuk menjadi bola.
- Panaskan panci pengukus tanpa air beserta dengan saringannya di atas kompor. Oleskan Blue Band Cake and Cookie pada saringan panci.
- Masukkan bola-bola Nastar ke dalam panci. Masak Nastar hingga kurang lebih 15 menit dengan api kompor kecil sampai matang dan Nastar berwarna agak kecoklatan. Angkat, dinginkan.
- Siapkan cairan karamel: panaskan gula merah, gula pasir, dan air di panci kecil, di atas kompor dengan suhu sedang. Biarkan mendidih lalu kecilkan suhu api hingga terbentuk cairan karamel. Matikan kompor.
- Oleskan cairan karamel di atas permukaan Nastar yang telah matang untuk memberi kesan mengkilap.
- Diamkan sejenak hingga lapisan karamel mengering. Nastar siap disantap.