Manisnya Bubur Sagu Mutiara dan Mangga untuk Berbuka Puasa

JAKARTA - Bubur Sagu Mutiara memang merupakan jajanan tradisional Indonesia yang mudah ditemukan saat bulan Ramadan seperti sekarang ini. Jika biasanya bubur mutiara hanya disajikan dengan santan gurih, kini Anda dapat membuat kudapan berbuka puasa dari sagu mutiara yang lezat namun sedikit berbeda.

Dikutip dari Indiankhana, bubur sagu mutiara yang satu ini dipadukan dengan susu cair, susu kental manis dan potongan buah mangga yang menggugah selera. Yuk, initip cara membuat Bubur Sagu Mutiara dan Mangga berikut ini!

Bahan-bahan:
1 bh mangga ukuran besar (plus tambahan potongan mangga untuk pelengkap)
1/4 cup sagu mutiara
240 ml susu cair
118 ml susu kental manis
1/2 sdm gula pasir (sesuai selera)
2 gelas air

Cara membuat:
Rendam sagu mutiara selama satu jam dan bilas selama 3-4 kali dengan air. Kupas mangga kemudian potong-potong.

Sementara itu, rebus susu dan biarkan mendidih selama 10 menit, sisihkan dan biarkan agak dingin.

Siapkan panci, rebus 2 gelas air dan tambahkan sagu mutiara. Masak selama 5-6 menit atau sampai sagu matang dan berwarna transparan. Tiriskan airnya, siram sagu dengan air dingin, sisihkan.

Selanjutnya, siapkan mixer atau blender, masukkan susu cair, sebagian potongan mangga, susu kental manis dan gula, kemudian haliskan selama 2-3 menit atau sampai tercampur rata dan menjadi pure halus.

Dalam mangkuk saji, campurkan bersama sagu mutiara dan sisa potongan mangga dan pure mangga-susu, aduk rata. Dinginkan selama 2-3 jam kemudian sajikan dengan tambahan potongan mangga diatasnya.