Tips Membuat Kue Putu untuk Rayakan Kemenangan

JAKARTA - Kue putu masih menjadi makanan favorit banyak orang di tengah beragam kue modern yang hadir saat perayaan Idul Fitri. Rasanya yang gurih dari kelapa dan manis dari gula merah, membuat kue putu cocok disajikan untuk tamu dan sanak saudara.

Nah, bagi Anda yang ingin membuat kue putu, berikut ini tipsnya seperti dikutip dari rilis Blue Band Cake and Cookie.

Bahan-bahan:
- 4 telur
- 100 gr gula pasir
- 100 gr tepung terigu
- 2 sdt ovalet/SP
- 2 sdt baking powder
- 40 ml susu
- 40 ml Blue Band Cake and Cookie, lelehkan
- 2 sdt esens pandan
- 200 gr gula merah sisir (haluskan menjadi bubuk kasar)
- 75 gr kelapa parut untuk taburan

Cara membuat:
Panaskan panci kukusan dengan api sedang. Campurkan gula, ovalet/sp, telur, esens pandan di mangkuk sedang. Aduk sampai mengembang kurang lebih 8-9 menit.

Tambahkan tepung terigu yang sudah diayak, baking powder, dan susu. Aduk kembali.
Lelehkan Blue Band Cake and Cookie, masukkan Blue Band Cake and Cookie cair ke dalamadonan kue, aduk rata.

Oleskan loyang berdiameter 18 cm dengan Blue Band Cake and Cookie. Tuangkan adonan ke dalam loyang. Kukus selama kurang lebih 30 menit hingga matang. Angkat kue dari kukusan. Diamkan selama 5 menit, kemudian belah tengah kue secara melintang menjadi dua bagian.

Tambahkan gula merah yang sudah dihancurkan ke bagian tengah kue. Kukus kembali selama 5 menit. Angkat kue dari kukusan, beri taburan kelapa parut. Sajikan selagi hangat.