Mengisi Akhir Pekan dengan Membuat Kroket Bakso Bolognese

JAKARTA - Berkumpul bersama keluarga menjadi alternative liburan tepat, selain pergi keluar rumah. Anda pun bisa mengisi akhir pekan ini dengan membuat masakan special. Tidak perlu membuat hidangan yang rumit dan memakan waktu lama, Anda dapat membuat menu simple seperti Kroket Bakso Bolognese.

Chef Dhea Annisa berbagi resep sederhana membuat Kroket Bakso Bolognese yang dapat Anda coba di rumah dan menjadi hidangan pilihan saat bersama orang-orang tercinta.

Bahan kroket:
500 gram kentang, kukus, haluskan
2 sdm susu bubuk
1 butir kuning telur
2 sdm keju parmesan parut
¾ sdt garam
¼ sdt merica
½ sdt pala bubuk
1 sdm butter

Bahan isian:
8 bh bakso sapi, potong kotak-kotak kecil
½ bh bawang bombay, cincang halus
3 sdm saus bolognaise siap pakai
1 sdm margarin

Bahan pelengkap:
3 butir telur, kocok lepas
300 gr tepung panir halus
Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
Untuk isian, tumis bawang bombay dengan margarin hingga harum, masukkan bakso dan masak sebentar hingga bakso matang. Tambahkan saus bolognaise, aduk rata, sisihkan. Campur semua bahan kroket, aduk rata.

Ambil sedikit bahan kroket, pipihkan. Beri bahan isian, lalu tutup rata dan bentuk menjadi bulat lonjong. Balurkan kroket ke dalam tepung panir, celupkan ke dalam kocokan telur. Baluri kembali dengan tepung panir hingga seluruh bagian kroket tertutup rata.

Goreng dalam minyak panas hingga kuning keemasan. Angkat, tiriskan dan sajikan selagi hangat. Mudah bukan!