Sup Pangsit Jamur Jadi Menu Lezat Hari Ini

JAKARTA - Banyak orang tidak menginginkan santap malam yang berat dan mengenyangkan. Untuk itu, pilih menu berupa sup atau tumisan yang dapat mengobati rasa lapar, tetapi tidak membuat Anda merasa terlalu 'penuh'.

Salah satu menu yang dapat Anda nikmati dan bisa dibuat di rumah adalah Sup Pangsit Jamur. Yuk, intip resepnya dari Taste.com.au berikut ini!

Bahan-bahan:
2 bh kaldu blok
2 liter air
1 bh jahe ukuran 5 cm, iris seperti korek api
1 siung bawang putih, memarkan
1 sdt minyak wijen
1 sdm kecap asin
3 sdt saus sambal (opsional)
2 batang daun bawang, iris tipis
425 gram jamur champignon, iris tipis
1 ikat bok choy, belah menjadi beberapa bagian
250 gram pangsit rebus instan isi daging ayam atau sapi
1 bh cabe merah besar, iris tipis (opsional)

Cara membuat:
Campurkan kaldu blok, air, jahe, bawang putih, minyak wijen, kecap asin, sambal, dan sebagian daun bawang dalam panci besar. Didihkan di atas api besar. Kecilkan api dan biarkan mendidih selama 10 menit.

Saring kuah hingga tidak ada yang menggumpal, didihkan kembali. Tambahkan jamur, bok choy dan pangsit. Masak selama 5 menit atau sampai pangsit benar-benar matang. Sajikan hangat dengan tambahan cabai iris dan sisa daun bawang.