Kambing Bakar Madu untuk Hidangan Idul Adha

JAKARTA - Mempersiapkan hari Raya Idul Adha yang jatuh pada tanggal 1 September tentunya ada beberapa menu hidangan yang akan disajikan untuk disantap pada hari istimewa tersebut. Seperti daging kambing yang bisa diolah untuk menjadi makanan yang lezat untuk santap bersama keluarga.

Salah satunya adalah menu Kambing Bakar Madu yang bisa dibuat oleh anda. Mengutip Bango, berikut cara membuat kambing bakar madu :

Bahan-bahan:
600 gram Daging kambing, potong lebar tebal 2 cm lalu tusuk-tusuk dengan garpu (atau bisa diganti dengan 1 kg iga kambing potong besar).

Bumbu halus:
6 siung bawang putih cincang halus
4 cm Jahe, haluskan (sejari kelingking)
1 sdt Ketumbar
2 sdt Garam
½ sdt Lada
1 sdm Madu
5 sdm Kecap manis Bango
1 sdm Saus tomat
1 sdm Saus sambal
1500 ml Air (6 gelas air)
2 sdm Margarin untuk menumis

Cara membuat:
Panaskan margarin, tumis bumbu halus hingga harum lalu masukkan kecap, lada, garam, saus tomat saus sambal, madu lalu masukkan daging kambing
tambahkan air lalu masak hingga lunak.

Bakar diatas Teflon hingga matang sambal dioles dengan bumbu.