Olahan Bergizi Domba Barbekyu dengan Bayam dan Salad Stroberi

JAKARTA - Menyajikan daging domba memang jarang dibuat untuk santap keluarga. Tapi hidangan ini bisa anda buat untuk acara keluarga.

Saat dimana keluarga berkumpul dan menikmati santapan olahan daging domba yang berbeda. Salah satunya adalah membuat barbekyu dengan olahan daging domba dengan campuran bayam dan salad stroberi yang makin membuat kudapan ini makin bergizi.

Mengutip Taste.com.au, berikut cara membuat domba barbekyu dengan campuran bayam dan salad stroberi.

Bahan-bahan:
1 bh daun mint
125ml minyak zaitun extra virgin
2 buah lemon, yang telah diperas
8 bagian dada domba
60 gram bayam
250 gram stroberi yang telah diiris tipis
40 gram kacang almond
1bh daun bawang yang, iris tipis
1bh alpukat yang telah dikupas kulitnya, diambil daging alpukatnya
50gram Coles Australian Fetta.

Cara membuat:
Siapkan perlengkapan barbekyu dengan mengatur api sedang. Dalam perlengkapannya tambahkan mint, minyak, dan sedikit lemon zest pada arang barbekyu yang telah disiapkan.

Siapkan bagian dada daging domba dengan dibumbui dengan garam dan merica. Lalu taruh ke dalam alat barbekyu. Jangan tinggalkan saat dimasak dan terus membolak-balikkan daging domba agar tidak gosong.

Tunggu domba matang atau sampai kecoklatan. Saat dibarbekyu atur panggangan dengan memilih 54 derajat celcius untuk kematangan yang sempurna.

Letakkan daging domba dipring dengan berbagai rangkaian sayuran. Seperti bayam, stroberi, sedikit kacang almond dan daun bawang. Serta alpukat dan sedikit fetta yang makin membuat domba yang telah barbekyu memiliki rasa yang berbeda.