Steak Kembang Kol Panggang yang Tak Bikin Gemuk

JAKARTA - Bagi penggemar steak, tapi bosan dengan cita rasa yang itu-itu saja, Anda bisa mencoba inovasi baru. Salah satunya steak dengan kembang kol. kendati tak biasa, namun steak ini memiliki rasa yang tak kalah lezat dengan steak daging lainnya.

Hidangan ini juga tidak akan membuat berat badan Anda bertambah. Steak kembang kol cocok untuk mereka yang tengah menjalankan diet. Berikut resep steak kembang kol panggang seperti dikutip Tastemade.

Bahan-bahan:
1 sdm jus lemon yang baru diperas.
2 siung bawang putih, cincang.
1/4 sdt garam laut.
1 kembang kol.
2 sdm daun peterseli, cincang.

Cara membuatnya :
Panaskan oven ke 230 derajat celcius. Letakkan kertas perkamen di atas loyang atau wajan besi. Masukkan jus lemon, bawang putih cincang dan garam laut dalam mangkuk lalu aduk rata.

Potong kembang kol tepat di tengah secara membujur dengan ukuran 3/4 inci atau 1 inci tebalnya. Potong sisa kembang kol dengan tebal 1 inci dan tabur di sekeliling steak kembang kol. Susun merata di atas loyang satu lapisan dan jangan ditumpuk.

Panggang kembali kol hingga warna kecokelatan atau lembut selama 25-30 menit. Hias dengan peterseli dan sajikan.