Langkah Mudah Membuat Daging Sapi Criolla

JAKARTA - Umumnya daging sapi dibuat rendang, semur, dendeng atau steak. Namun, jika bosan dengan citarasa yang itu-itu saja, Anda bisa mencoba menu baru dari olah daging sapi, seperti membuat daging sapi criolla.

Bagi Anda yang penasaran dengan sensasi rasa daging sapi Criolla ini, bisa membuatnya sendiri di rumah. Cara membuatnya pun mudah.

Bahan-bahan:
1 kg daging sapi
5 sdm minyak zaitun
4 siung bawang putih, cincang
1 buah bawang bombai iris tipis
1 paprika merah dipotong-potong
1 buah wortel iris tipis
145 gr kacang polong
4 tomat plum
1 pak saus tomat
3 iris kentang
2 sdm oregano
1 sdm lada hitam bubuk
2 bay leaves
Daun peterseli cincang dan lada

Cara membuat:
Panaskan Panci dengan minyak zaitun. Masukan daging sapi lalu tumis sampai berubah warna. Tambahkan bawang putih cincang sebelum terlalu cokelat, tambahkan bawang bombai, paprika dan wortel. Masak untuk beberapa menit.

Tambahkan tomat yang telah dipotong menjadi empat bagian, saus tomat, lalu bumbui dengan oregano, lada bubuk, dan bay leaves.

Masukkan air, kentang dan kacang polong. Masak dengan api sedang, tutup selama 30 menit, atau sampai kentang melunak. Sajikan dengan daun peterseli cincang.