Cakalang Saus Baik untuk Otak dan Jantung

JAKARTA - Ikan kaya akan manfaat dan baik untuk kesehatan. Kandungan rendah kalori, tinggi protein serta omega 3 pada ikan baik untuk otak hingga kesehatan jantung. Tak heran jika menyantap olahan ini begitu direkomendasikan para ahli.

Namun, jika bosan mengonsumsi ikan yang dimasak itu-itu saja, Anda bisa mencoba cakalang masak saus. Berikut resep membuat cakalang saus seperti dikutip Tastemade.

Bahan-bahan :
½ ekor cakalang (tuna) fufu
1 buah tomat
1 batang daun bawang
3 lembar daun jeruk
2 buah tomat (blender halus)
200 ml air
garam
merica
gula

Bumbu halus:
15 buah cabai rawit
10 buah cabai merah keriting
8 buah bawang merah
2 siung bawang putih
1 ruas jahe

Cara membuat:
Potong – potong cakalang fufu sesuai selera lalu goreng sebentar. Potong chunk tomat lalu slice tipis daun bawang dan daun jeruk.

Saute bumbu halus hingga wangi lalu masukan daun bawang dan daun jeruk masak hingga wangi, masukan tomat yang dipotong chunk aduk sebentar.

Tuang tomat yang diblender aduk sebentar dan masukan ikan cakalang fufu. Masukan air dan masak hingga agak asat dan berikan bumbu perasa sesuai selera. Cakalang saus siap disajikan.