Fantastis, Harga Mi Daging Sapi Ini Capai Rp4,4 Juta

TAIWAN - Niu Ba Ba, sebuah restoran di Taiwan menghadirkan Beef Noodle Soup atau hidangan berbahan utama mi dan daging sapi dengan harga fantastis, yakni Rp4,4 juta.
Dilansir CNN, pemilik generasi kedua Niu Ba Ba, Eric Wang Yiin Chyi menjelaskan hidangan yang dihadirkan ini berbeda dengan Beef Noodle Soup lainnya.

Menurutnya, restoran yang didirikan sejak 1990 ini mengolah dengan teknik dan penyajian yang khas.Setiap mangkuk sup diisi empat jenis potongan daging sapi premium yang diimpor langsung dari Amerika Serikat dan Australia.

"Meski harganya terbilang mahal, racikan mi kami sangat digemari oleh banyak orang,” kata Eric Wang.

Sebelum diolah, daging sapi harus direbus dan dibekukan selama tiga hari sebelum dipotong dalam bentuk tertentu. Cara ini bisa membuat daging memiliki tekstur dan rasa yang sempurna. Beef Noodle Soup ini juga dilengkapi dengan kuah kaldu gurih serta lima jenis mi sesuai dengan selera pengunjung.

Meski demikian, Eric mengaku memerlukan waktu lama untuk mengembangkan restorannya. Pendiri asli Niu Ba Ba yang merupakan ayah Eric, Wang Tsung Yuanharus menghabiskan waktu bertahun-tahun hingga menemukan resep yang sempurna tersebut. Uniknya, saat pengunjung sudah mulai banyak, Wang justru memilih untuk pindah ke lokasi yang lebih kecil.

“Saat pertama dibuka, olahan Noodle Sup racikan ayah saya tidak sesuai dengan lidah masyarakat Taiwan, dan bisnisnya pun menurun. Hanya ada 18 sampai 20 kursi. Pada saat itu, kami cenderung mengabaikan kualitas masakan ketika pengunjung sedang ramai-ramainya,” pungkasnya.