Harumnya Tumis Ayam Aroma Kemangi

JAKARTA - Hidangan ayam menjadi salah satu yang difavoritkan dalam bersantab bersama keluarga. Namun, jika mengolahnya dengan menu yang itu-itu saja, tentu akan bosan. Anda pun harus berinovasi.

Seperti resep dari Bango yang diterima SINDOnews, Tumis Ayam Aroma Kemangi. Selain lezat, aroma kemangi bisa membuat selera bersantap semakin menggugah. Berikut cara membuatnya;

Bahan-bahan:
500 g daging ayam fillet, goreng hingga matang
50 g daun kemangi, petiki daunnya
5 butir bawang merah, iris tipis
3 siung bawang putih, iris halus
2 buah cabai merah, buang bijinya, iris tipis
1 cm lengkuas, memarkan
2 lembar daun salam
½ sdt ketumbar bubuk
2 sdm Kecap Manis Bango
½ sdt garam
½ sdt merica putih bubuk
100 ml air
3 sdm minyak, untuk menumis

Cara membuat:
Panaskan minyak di atas wajan. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai, lengkuas, dan daun salam hingga harum. Masukkan ketumbar bubuk, kecap manis, garam, dan merica. Aduk rata.

Tambahkan ayam dan air. Masak hingga bumbu meresap. Masukkan daun kemangi, aduk rata. Angkat. Sajikan segera ditemani nasi putih.