Mi Goreng Telur Sehat ala Rumahan

JAKARTA - Biasanya para ibu tidak ingin terlalu repot menyiapkan hidangan di akhir pekan. Maunya sesuatu yang mudah, cepat, dan simple, tetapi tetap lezat dan disukai keluarga.

Nah, salah satu inspirasi resep masakan sederhana untuk santap siang bersama keluarga adalah Mi Goreng Telur yang mudah dibuat. Dalam keterangan resmi yang diterima SINDOnews, berikut cara membuatnya;

Bahan –bahan:
200 gr mie telor kering
6 butir bakso ikan, potong tipis
1 ikat sawi hijau / caisim, potong-potong
Tauge secukupnya
100 gram udang, kupas kulit
2 butir telur ayam, kocok lepas
2 tangkai daun bawang, iris memanjang
2 siung bawang putih, cincang halus 100 gram daging sapi, potong kecil-kecil
1 sdm saus tiram
5 sdm kecap manis Bango
1 sdt garam Merica
garam secukupnya
1 liter Minyak goreng

Cara membuat:
Didihkan air, rebus mie telur kering sampai setengah matang, tiriskan. Tumis bawang putih, masukkan telur ayam kocok, tumis hingga matang. Masukkan daging sapi,dan bakso dan udang. Aduk hingga warna daging berubah kecoklatan. Masukkan saus tiram, kecap manis Bango, gula, garam, merica, dan daun bawang.

Kecilkan api kompor, kembali masukkan mi telor, aduk- aduk rata. Tambahkan sedikit air matang. Masukkan sawi hijau dan tauge. Aduk hingga matang dan air habis. Mi Goreng Telur siap disajikan. Selamat menikmati.