Pengin Bikin Seblak Panas di Rumah? Ini Resepnya!

JAKARTA - Seblak merupakan kuliner yang tengah tren. Makanan khas Bandung ini terbuat dari kerupuk yang sudah lemas dan dimasak bersama bumbu. Seblak semakin lezat dengan beberapa tambahan isian seperti ayam, bakso, sosis, ceker dan lain-lain.

Bahannya yang mudah ditemukan membuat kuliner bisa dibuat dengan mudah di rumah. Berikut resep membuat seblak basah seperti dikutip dari Tastemade.

Bahan-bahan :
250 gram Kerupuk aci kuning/putih
air panas untuk merendam kerupuk
50 ml air
1 butir telur, kocok lepas
1 batang daun bawang
2 sdm minyak untuk menumis bumbu halus
1 batang sosis, potong sesuai selera
3 butir bakso, potong sesuai selera
3 potong ceker ayam

Bumbu halus :
1 sdm asam jawa
8 buah cabai rawit merah
3 buah cabai keriting merah
1 buah tomat merah
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
3 cm kencur
1 sdt gula pasir
1 sdt garam halus

Cara membuatnya :
1. Rebus air hingga mendidih, lalu masukkan kerupuk. Tunggu hingga mendidih lalu saring atau tiriskan.

2. Masukkan kerupuk ke dalam air dingin. Sisihkan.

3. Haluskan cabai, bawang merah, kencur,tomat, asam jawa dan bawang putih lalu tumis hingga harum.

4. Tambahkan air setengah gelas, lalu tambahkan gula pasir, garam, ceker, sosis dan bakso.

5. Lalu tambahkan kerupuk, aduk rata.

6. Masak hingga bumbu meresap, lalu tambahkan kocokan telur.

7. Aduk rata dan sajikan bersama irisan daun bawang.

8. Sajikan seblak basah selagi panas.