Menu Diet Hari Ini, Tumis Jamur dan Kangkung

JAKARTA - Bagi Anda yang tengah menjalani diet, tentu memilih makanan untuk disantap, tetapi disesuaikan dengan nutrisi kebutuhan yang cukup.

Nah, untuk itu Anda bisa mencoba menu sayuran pilihan tepat dari Taste.com.au, yakni Tumis Jamur dan Kangkung. Cara membuatnya pun mudah.

Bahan- bahan:
15gram jamur porcini
250ml air mendidih
2sdt minyak zaitun extra virgin
1bh daun bawang yang di potong tipis
2bh seledri dicincang halus
2 siung bawang putih yang dihancurkan
220gram biji barley
500ml kaldu massel vegetable
Massel sayur stok cair
125ml air
80gram kangkung yang telah dibuang batangnya
350 gram jamur campuran
2sdm kenari diiris tipis

Cara membuat:
Tempatkan jamur porcini ke dalam mangkuk. Rendam jamur dengan air mendidih dan diamkan selama 10 menit.

Siapkan wajan untuk menggodeng dengan api sedang. Masukkan daun bawang, seledri, bawang putih, masak hingga matang dan harum atau selama lima menit.

Tambahkan biji barley, kaldu massel, dan Jamur porchini untuk direbus hingga matang. Saat direbus, usahakan untuk mengaduknya setiap menit.

Siapkan loyang yang dilapisi kertas roti. Tempatkan jamur campuran dan panggang selama lima belas menit atau sampai berwarna kecoklatan di suhu 200C/180C.

Kembali siapkan wajan untuk menumis dengan menambahkan kangkung, jamur porcini yang telah direbus dan juga biji barley yang tersisi dan kangkung sampai harum. Setelah matang sajikan dengan jamur campuran yang dipanggang. Menu Tumis Jamur dan Kangkung inipun siap menjadi menu diet yang lezat.