Sarada, Minuman Khas Makassar yang Cocok Diminum Saat Hujan

JAKARTA - Hujan yang turun secara terus menerus membuat daya tahan tubuh menurun sehingga berisiko terserang berbagai macam penyakit. Oleh karena itu, agar tubuh tetap sehat dan hangat di musim hujan, Anda bisa mengonsumsi minuman hangat khas Makassar yaitu saraba.

Minuman kaya akan rempah ini cocok untuk menemani malam Anda. Berikut resep membuat saraba seperti dikutip dari Tastemade.

Bahan:
500 ml santan
200 gram jahe merah, bakar, memarkan
100 gram gula aren
1 lembar daun pandan
5 buah cengkeh
3 cm kayumanis
1/2 sdt garam
1 sdm susu kental manis

Cara membuat:
1. Bakar jahe, kupas dan memarkan.

2. Rebus santan, jahe, cengkeh, kayu manis dan daun pandan sambil diaduk sesekali hingga mendidih.

3. Tambahkan gula aren dan garam. Aduk hingga gula larut dan didih. Angkat dan saring.

4. Tambahkan susu kental manis. Aduk. Saraba siap dinikmati.