Olahan Pilihan, Sayur Asem Daging Sapi

JAKARTA - Bosan dengan olahan ayam, seperti sup ayam atau ayam goreng. Nah, sebagai menu alternatif untuk keluarga, Anda bisa membuat Sayur Asem Daging Sapi.

Sayur asem memang menjadi salah satu olahan yang disukai keluarga Indonesia. Namun, sensasinya semakin semurna saat dikombinasikan dengan daging sapi. Mengutip Happysoya, berikut cara membuatnya:

Bahan-bahan:
500 gr daging sapi sandung lamur, dicuci bersih, potong bentuk dadu (2x2x2)
2 batang serai, ambil putihnya, memarkan
6 buah belimbing wuluh, iris bulat
6 buah tomat hijau, belah menjadi dua bagian
2 buah cabe merah, iris bentuk serong tipis-tipis
3 buah cabe hijau besar, iris bentuk serong
750 ml kaldu sapi
1 ½ sdt garam
¼ sdt merica bubuk
10 buah buncis, iris serong
Kecap secukupnya

Cara membuat:
Panaskan minyak di wajan dengan api kecil, masukkan bawang merah dan bawang putih. Tumis.

Masukkan daging sapi, serai, belimbing wuluh, tomat hijau, cabe merah, buncis dan cabe hijau. Aduk rata hingga daging berubah warna.

Tuang kaldu sapi, api dibesarkan, didihkan sambil tuang garam, merica, dan kecap.