Menu Spesial Natal, Udang Goreng Tepung Kelapa

JAKARTA - Bagi Anda pencinta seafood, tetapi bosan dengan hidangan yang itu-itu saja, seperti udang bakar atau ikan goreng tepung, Anda pun bisa mencoba Udang Goreng Tepung Kelapa.

Soal rasa tak perlu khawatir. Cara membuatnya pun mudah. Seperti dilansri Taste.com.au, resep masakan seafood ala rumahan ini bisa dijadikan menu special di Hari Natal. Berikut cara membuatnya:

Bahan-bahan:
8bh udang yang telah dikupas kulitnya
1/4 cup tepung terigu
1bh telur
1/2 cangkir kelapa parut
1/2 cangkir remah roti
Minyak sayur, untuk menggoreng dangkal

Saus Mayones
1/4 cup mayones utuh
1 bh bawang putih kecil
1/2sdt kulit jeruk nipis yang telah dihaluskan
1 sdm air jeruk nipis

Cara membuat:
Tempatkan tepung ke dalam mangkung, masukkan udang secara merata. Kocok telur dengan air serta remah roti dan kelapa parut. Masukkan udang yang telah diolesi tepung terigu secara merata.

Panaskan minyak dalam wajan besar dengan api sedang. Masak udang selama 2 menit di setiap sisi atau sampai berwarna keemasan. Tempatkan ke dalam piring yang sudah disiapkan.

Untuk membuat saus, campurkan mayones dengan bawang putih dan perasan kulit jeruk nipis. Aduk sampai merata. Udang Goreng Kelapa pun siap disantap.