Yuk, Bikin Brie Kranberi Panggang Bareng Orang Tersayang

Liburan akhir tahun saat yang tepat untuk membuat sendiri brie kranberi panggang sebagai kudapan kala senggang bersama orang yang tersayang. Anda pun bisa membuat camilan ini sendiri di rumah dengan mudah. Berikut resep membuat brie kranberi panggang seperti dikutip dari Tastemade.

1. Bahan - bahan :

51 gram roda keju brie, suhu ruang
2 lembar kulit pastry siap pakai, lunakkan dari beku
Air telur atau egg wash (1 telur dan 1 sendok makan air)
30 gram kacang kenari panggang cincang

Saus kranberi

170 gram kranberi
59 ml madu
25 gram gula merah
1/4 sdt bubuk kayu manis
Sejumput bubuk pala
71 ml air
1/2 sdt kulit jeruk
1 sdm sari jeruk
1 sdt grand marnier
Biskuit untuk penyajian

2. Cara membuatnya :

Saus kranberi:

Gunakan panci kecil, rebus air, kranberi, madu, gula merah, bubuk kayu manis, bubuk pala, sampai mendidih untuk selama 8 menit. Masukkan sari jeruk, kulit jeruk, dan grand marnier, aduk dan biarkah mendidih sampai mengental. Sisihkan agar mendingin.

Panaskan oven ke suhu 200 celcius. Di atas permukaan kering yang telah ditaburi tepung, gulung dan lebarkan kulit pastry. Oleskan satu lapisan rata saus kranberi di atas roda keju brie, dan bubuhkan kenari cincang.

Balut dalam kulit pastry dengan bagian lipatan di bawah. Ambil kulit pastry yang lain dan potong bentuk-bentuk lucu kesukaanmu dengan menggunakan pemotong kukis. Letakkan potongan-potongan kulit pastry itu di atas balutan brie tadi, dan sapukan bagian atasnya dengan campuran air dan telur. Panggang selama 15-20 menit, sampai cokelat keemasan.

Sisihkan agar dingin selama 10-15 menit, untuk menghindari kejunya dari mencair keluar. Sajikan di atas piring dan taburi dengan biskuit atau potongan roti bakar.