Enaknya Pangsit Kukus Bayam dan Jamur Buatan Sendiri

Kuliner khas China yang akrab di lidah masyarakat Indonesia adalah dimsum. Biasanya berisi siomay, hakau, pao, dan pangsit. Pernahkah coba bikin pangsit sayuran? Nah, bagi Anda yang masih memiliki stok sayuran, tak ada salahnya membuat sajian dimsum homemade yang tak kalah lezat dengan sajian restoran. Dikutip dari Taste.com.au, berikut resep Pangsit Kukus bayam dan Jamur yang dapat dicoba di rumah:

Bahan-bahan
3 jamur shiitake kering
170gram bayam
1/4 cup air chestnut yang telah ditirskan dan dicincang
1 sdm saus tiram
1sdt minyak wijen
2 siung bawang putih, cincang halus
16bh kulit pangsit

Cara Membuat:
Tempatkan jamur dalam mangkuk dengan air panas lalu diamkan selama 30 menit atau sampai jamur terasa lembut. Tempatkan bayam dalam piring dan masukkan ke microwave selama 2 sampai 3 menit atau sampai terlihat matang . Setelah matang tekan bayam untuk mengalirkan air dan tempatkan kedalam mangkuk

Setelah itu , kombinasikan jamur, bayam, air chestnut, saus tiram, minyak wijen dan bawang putih dalam mangkuk. Tempatkan 1 kertas roti pada permukaan datar. Lalu masukkan 2 sdm adonan pangsit yang telah dibuat dengan ditaruh di kertas pangsit dan lipat dengan rapi agar membentuk pangsit yang sempurna atau sesuai selera.

Gunakan air dingin untuk melekatkan kulit pangsit. Lakukan hingga seluruh kulit pangsit dan campuran udang habis. Tempatkan alat kukusan kedalam kompor dengan api sedang. Setelah itu, masukkan pangsit selama 10 sampai 12 menit atau sampai matang. Pangsit Kukus Bayam dan Jamur pun siap disantap.