Menu Diet Hari ini, Sapo Tahu

JAKARTA - Mengatur pola makan tentunya menjadi tantangan tersendiri bagi mereka yang tengah menjalankan program penurunan berat badan atau diet. Akibatnya, banyak yang melewatkan sarapan, atau makan malam. Harapannya bisa menurunkan bobot tubuh.

Namun, meski menjalankan diet, Anda tetap bisa makan enak. Salah satunya menikmati sapo tahu. Makanan peranakan yang cukup populer di Pulau Jawa ini bisa dibuat dengan mudah di rumah. Berikut resepnya seperti dikutip Tastemade.

1. Bahan - bahan :
100 g dada ayam fillet, potong kotak.
100 g udang kupas.
200 g sawi putih.
2 buah tahu telur, iris agak tebal.
1 buah wortel, iris miring.
3 siung bawang putih, iris tipis.
½ buah bawang bombai, iris memanjang.
1 cm jahe.
2 buah cabai merah besar, iris tipis.
3 sdm saus tiram.
1 sdm kecap ikan.
1 sdm minyak wijen.
350 ml kaldu ayam.
1 batang daun bawang.
1 sdt garam.
½ sdt merica.
1 sdt gula pasir.
Minyak goreng untuk menumis.
1 sdm tepung maizena dan 25 ml air.

Cara membuat:
Tumis bawang putih, bawang bombai, dan jahe sampai harum. Masukkan ayam dan udang. Aduk hingga udang matang atau berubah warna.
Tambahkan wortel, dan sawi putih. Aduk hingga setengah layu.

Masukkan saus tiram, kecap ikan dan kaldu ayam. Aduk rata. Bumbui dengan garam, merica dan gula. Aduk merata lalu kentalkan kuah dengan larutan maizena bila mau. Aduk hingga meletup-letup.

Tambahkan tahu dan daun bawang. Aduk rata. Sapo tahu siap disajikan.