Resep Praktis Nasi Ayam Campur Selai Kacang

JAKARTA - Nasi masih menjadi bahan utama saat bersantap. Apalagi dikreasikan dengan beberapa bahan makanan. Tentu saja lebih mengundang selera.

Anda pun bisa membuat Nasi Ayam Campuran Selai Kacang, di mana ayam yang ditumis dicampur dengan selai kacang. Mengutip Happysoya, berikut cara membuat Nasi Ayam Campuran Selai Kacang:

Bahan utama:
1 sdm Happy Soya Oil
2 dada ayam tanpa tulang, potong-potong
1 siung bawang putih, cincang
3 butih cengkeh, cincang
400 gr tomat
4 sdm selai kacang
1 sdm bumbu kari
750 ml kaldu ayam
2 cup beras (untuk 4 orang), cuci bersih
½ sdt garam

Bahan pelengkap:
Kacang goreng
Daun seledri

Cara membuat:
Panaskan minyak sayur. Tumis bawang putih dan cengkeh hingga harum. Masukkan potongan ayam, goreng hingga setengah matang. Campurkan tomat, selai kacang, bumbu kari. Aduk hingga rata. Angkat.

Rebus kaldu ayam hingga mendidih. Tambahkan olahan ayam, beras, dan garam. Rebus selama 20 menit dengan api kecil sampai meresap. Angkat dan sajikan. Taburkan bahan tambahan sesuai selera.