Lezatnya Bakso Penyet hingga Bakso Iga

DEPOK - Bakso, menu yang satu ini sepertinya tidak ada matinya. Malah, kini bakso hadir dalam bentuk yang lebih kreatif dan semakin menggiurkan.

Jika Anda pencinta bakso dan kuliner pedas, warung bakso di sekitar Cinere, Depok, ini bisa menjadi salah satu destinasi kuliner yang disambangi. Warung bakso yang mengusung nama Bakso Baper Miss Judes ini bisa jadi memuaskan selera Anda.

Berlokasi di pinggir Jalan Pangkalan Jati I, warung ini cukup nyentrik dengan sebuah banner besar dan gerobak bakso seperti pada umumnya. Areanya cukup luas, setidaknya mampu menampung sekitar 80 pengunjung. Begitu melirik daftar menu, Anda akan menemukan 28 macam menu bakso dan tujuh jenis menu mi ayam.

Tidak sabar, langsung saja KORAN SINDO memesan bakso yang menjadi menu andalan, yakni bakso iga baper seharga Rp35.000, bakso mangkuk baper Rp25.000, dan bakso judes penyet Rp23.000. Semangkuk bakso iga baper tersaji dengan potongan tulang iga yang cukup besar.

Daging iga pun masih melekat pada tulang yang dibalut adonan bakso urat, yang direbus hingga matang. Bakso ini disajikan bersama pelengkap mi kuning, bihun, dan sayuran, disertai alat makan berupa pisau yang bisa digunakan untuk memotong bakso dan daging iganya.

Kuah kaldunya didominasi rasa gurih cenderung asin, terasa juga rempah lada yang cukup kuat. Sementara baksonya bertekstur empuk kenyal dan berurat. Meskipun termasuk bakso urat, mengunyahnya tidak perlu kesulitan.

Makin enak lagi jika dilengkapi saus, sambal, dan kecap manis. Selanjutnya, ada bakso mangkuk baper yang hadir dengan ukuran jumbo. Dengan teknik khusus, adonan bakso dibuat menyerupai bentuk mangkuk. Di rongga bakso ini diselipkan mi dan berbagai pelengkap.

Bakso kecil dan beberapa potong sumsum juga menambah nikmat. Jika bakso iga termasuk jenis bakso urat, bakso mangkuk ini dibuat menggunakan adonan bakso halus. Teksturnya jauh lebih lembut dan empuk. Salah satu yang membuat bakso ini spesial adalah sumsum tulang sapi yang turut disajikan.

Lembut gurih sumsum ini terasa pecah di mulut dan paling enak dimakan bareng kuah kaldunya yang hangat. Sementara itu, yang menurut KORAN SINDO terbilang favorit adalah bakso penyet yang diolah dengan digoreng dalam minyak panas dan banyak.

Disajikan bersama sambal rawit yang superpedas, kuah kaldu, mi, dan berbagai pelengkapnya hadir dalam mangkuk terpisah. Selain bakso andalan ini, Anda juga bisa memesan varian bakso lain, seperti bakso beranak, bakso daging cincang, bakso keju mozzarella, bakso telur, bakso kerikil, hingga bakso penyet ijo.

Penasaran ingin mencobanya? Datang saja ke gerai Bakso Baper Miss Judes di Jalan Pangkalan Jati I No 15, Cinere Gandul, Depok, yang buka pukul 10.00-23.00 WIB. Semua harga bakso maupun mi ayam di sini masih di bawah Rp50.000. (Dyah Ayu Pamela)