Sarapan Lezat dan Sehat dengan Pancake Kentang

JAKARTA - Sarapan umumnya menggunakan bahan makanan yang padat, tapi tak terlalu mengenyangkan. Pancake salah satunya. Anda pun bisa menyajikannya di rumah untuk keluarga, seperti pada akhir pecan ini.

Jika pancake kerap hadir dalam versi manis sebagai dessert dengan tambahan cokelat atau buah-buahan dan es krim, kini tak ada salahnya untuk membuat pancake dalam versi gurih dan lebih sehat, yakni dengan tambahan kentang. Berikut resepnya:

Bahan-bahan:
1bh Bawang Bombay
4bh Kentang yang telah dikupas
2bh Telur
2sdm Tepung Terigu
6sdm mentega
Daun bawang secukupnya
Lada secukupnya
Garam secukupnya

Cara membuat:
Parut kentang dan peras, potong bawang bombay dan daun bawang. Kocok telur, tuangkan ke wadah atau mangkuk, tambahkan lada dan garam secukupnya. Kocok dengan tepung terigu.

Masukkan kentang yang sudah diparut, bawang bombay yang sudah dirajang, dan daun bawang yang sudah dipotong halus. Tambahkan mentega cair ke adonan. Aduk rata.

Panaskan wajan, tambahkan sedikit blue band serbaguna pada wajan agar tidak lengket. Goreng adonan pancake. Sajikan.