Sarapan Sehat dengan Steak Tahu Bumbu Rempah

JAKARTA - Olahan steak sudah tersohor di seluruh jagat. Menu internasional ini pun digemari berbagai kalangan. Namun, banyak orang mengenal steak itu sebagai olahan dengan bahan dasar daging. Padahal, tidak demikian.

Steak bisa juga dibuat dengan bahan dasar tahu. Olahan steak tahu menjadi sehat dengan bumbu rempah dan tentu saja lezat untuk menemani sarapan Anda bersama keluarga.

Mengutip Taste.com.au, cara membuatnya pun mudah. Berikut tips membuat steak tahu bumbu rempah:

Bahan- bahan:
2 sdm yoghurt alami
1sdm pasta korma kari
250gram Tahu dipotong menjadi irisan setebal 1cm
700gram potong karsiko
2sdt minyak kelapa
1bh bawang merah, cincang halus
3 siung bawang putih dihaluskan
2sdt jahe diparut halus
1bh cabai hijau segar, cincang halus
400gram kaleng lentil tanpa garam,
150gram bayam
Tangkai ketumbar segar untuk hiasan
Potongan jeruk nipis untuk hiasan

Cara membuat:
Kombinasikan kari dengan yoghurt dalam sebuah piring . Bumbui tahu dengan campuran kari dan yoghurt . Setalah itu, tutup dengan bungkus plastik. Tempatkan di lemari es selama 15 menit untuk diasinkan.

Panaskan minyak dalam wajan besar dengan api besar. Tambahkan bawang bombay dan tumis selama 2 menit atau sampai harum. Kembali masak bawang putih, jahe dan cabe dan tumis selama 1 menit atau sampai harum.

Tambahkan kembang kol olahan dan tumis selama 2-3 menit atau sampai lembut. masukkan lentil dan bayam. Serta tumis sampai menghangat. Sisihkan, tutupi agar tetap hangat.

Panaskan panggangan barbecue dengan api sedang . Olesi tanun dengan minyak. Panggang tahu selama 2 menit setiap sisi atau sampai keemasan. Sajikan campuran kembang kol dan taburi ketumbar. Steak tahu pun siap disantap untuk sarapan