Ikan Air Tawar yang Sering Dikonsumsi Masyarakat Indonesia

INDONESIA dianugerahi kekayaan alam yang melimpah. Salah satunya terdapat beragam jenis ikan. Berikut ini jenis ikan air tawar yang paling sering dikonsumsi masyarakat Indonesia.

1. Mujair

Ikan Mujair awalnya berasal dari perairan Afrika dan di Indonesia pertama kali ditemukan pada 1939 di muara Sungai Serang, pantai selatan Blitar, Jawa Timur. Cara mengolah ikan Mujair cukup mudah bisa hanya digoreng kering dimakan bersama sambal terasi, atau dipesmol bumbu kuning.

2. Lele

Lele disukai banyak orang karena selain rasanya yang gurih, harganya juga relatif murah dibanding ikan air tawar lainnya. Bertubuh licin dan panjang yang semakin mengecil ke arah ekor, lele memiliki ciri khas tersendiri yakni kumis panjang. Selain digoreng dan disajikan bersama sambel menjadi pecel lele, ikan ini juga dapat dimasak menjadi mangut lele atau dibakar dengan bumbu kecap.

3. Gurame

Dengan bentuk pipih dan lebar serta warna cokelat muda, ikan gurame memiliki daging sangat padat. Durinya berukuran besar dan hanya terdapat di tengah atau pinggir badannya, sehingga tidak sulit untuk memilah dan membuang ketika kita menyantapnya. Salah satu resep paling populer untuk ikan ini adalah gurame asam manis yang lengkap dengan potongan nanas dan saus tomatnya.

4. Mas

Ikan mas yang dipelihara pertama kalinya di Indonesia dibawa dari China, Taiwan, Jepang, dan Eropa. Ikan mas ini ada yang dikategorikan sebagai ikan hias dan ada pula yang dikonsumsi. Gulai kepala ikan mas dapat menjadi referensi olahan yang sangat nikmat atau pepes ikan mas yang juga jadi olahan favorit untuk ikan ini.

5. Patin

Lemak tak jenuh yang terdapat pada patin mencapai 50% dari total keseluruhan nilai gizi yang terkandung di dalam ikan patin, jadi sangat cocok dikonsumsi oleh anak-anak dan orang tua. Ikan patin biasanya diolah menjadi sup ikan lezat atau gulai ikan patin.

6. Gabus

Ikan gabus biasa hidup di sungai, rawa dan danau dengan bentuk tubuh yang lumayan besar dan memiliki kepala hampir mirip seperti ular, serta warna tubuh hitam keabuan dipenuhi dengan bercak putih. Ikan gabus biasanya akan diawetkan dengan cara diasinkan dan dikeringkan. Ikan asin gabus ini sangat nikmat karena berdaging tebal, oleh sebab itu harganya pun cukup mahal.

7. Bawal

Ikan Bawal memiliki warna campuran antara hitam dan oranye, yang membuat ikan berbentuk pipih dan lebar ini nampak berbeda dari ikan lainnya. Ikan bawal dapat dinikmati dengan dibakar bumbu kecap atau tumis bumbu tauco dengan irisan banyak cabai yang akan menambah sensasi pedas pada sajian ini.