Resep Nasi Merah Goreng ala Chef Odie Djamil

JAKARTA - Nasi goreng kerap dipilih sebagai makanan saat sarapan. Selain rasanya yang lezat, menu yang satu ini juga praktis dibuat. Bahan dasar utama makanan ini pun cukup sederhana, yaitu nasi putih.

Namun, nasi putih memiliki jumlah karbohidrat yang tinggi sehingga jika dikonsumsi berlebihan bisa menyebabkan obesitas atau kegemukan. Sebagai alternatif, ganti nasi putih dengan nasi merah. Anda pun tak perlu khawatir soal rasa karena selain tetap lezat, hidangan ini juga lebih sehat.

Berikut ini resep membuat nasi merah goreng sederhana nan lezat ala Chef Odie Djamil.

Bahan - bahan:
1 1/2 piring nasi merah
45 gr paha ayam fillet, suwir
3 butir bakso sapi, iris
1 butir telur
1 buah cabai mereah, buang bijinya dan iris serong
2 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1/2 batang daun bawang
1 sdm kecap
Sejumput merica putih bubuk
1/2 sdt garam
1/2 penyedap rasa
3 sdm minyak

Cara membuat:
Panaskan minyak dalam wajan di atas api sedang. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Masukan cabai, tumis sebentar.

Sisihkan telur matang, campurkan dengan tumisan bawang dan cabai. Masukan bakso dan ayam suwir, masak sampai matang. Tambahkan nasi merah, kecap, garam, merica putih bubuk dan penyedap rasa, aduk hingga merata.

Masukan potongan daun bawang. Masak selama 2 menit sampai matang. Angkat dan sajikan.