Resep Sederhana Bolu Gulung Batik

JAKARTA - Bolu merupakan salah satu kue tradisional Indonesia yang sudah merakyat dan digemari banyak orang. Sama seperti kue tradisional dan camilan khas Indonesia lainnya, bolu juga mempunyai variasi yang bermacam-macam. Salah satunya bolu gulung batik.

Kelembutan bolu gulung yang diisi selai stroberi dan krim kocok dengan motif batik menghasilkan camilan yang tak hanya lezat namun juga cantik. Bolu gulung batik bisa menjadi camilan yang siap menemani Anda untuk kumpul bersama keluarga.

Berikut resep membuat bolu gulung batik seperti dikutip dari Tastemade.
Bahan - bahan:
200 g tepung terigu
1 sdm tepung pati jagung
½ sdt baking powder
6 butir telur
200 g gula pasir
20 g emulsifier
½ sdt vanili bubuk
130 ml santan
1 sdm pewarna makanan warna cokelat
Kertas motif batik
100 gram selai strawberry
250 g krim kocok

Cara membuat:
Campur tepung terigu, tepung pati jagung dan baking powder. Aduk hingga rata dan ayak, kemudian sisihkan.

Kocok telur, gula pasir, emulsifier dan vanili bubuk menggunakan mixer hingga mengental dan warna berubah menjadi keputihan. Masukkan campuran tepung terigu, aduk perlahan. Tuang santan, aduk hingga rata.

Ambil 5 sendok makan adonan. Tambahkan pewarna makanan warna cokelat, aduk rata. Masukkan ke dalam plastik segitiga. Ambil kembali 5 sdm adonan. Beri pewarna, campur dan sisihkan.

Siapkan loyang ukuran 30 x 30 x 5 cm. Letakkan kertas motif batik dan kertas baking powder di atas loyang. Buat motif batik dengan adonan warna cokelat yang dimasukkan ke dalam plastik segitiga. Setelah selesai membuat motif, kukus dalam dandang panas selama 1 menit, kemudian angkat.

Tuang sisa adonan ke atas motif batik, kukus kembali selama 10 menit. Pindahkan dari loyang dan buang kertasnya. Oleskan selai strawberry pada bagian kue yang tidak bermotif. Kemudian gulung hingga padat, lalu isi dengan krim kocok. Gulung dengan kertas roti. Dinginkan dan sajikan.