Resep Pepes Telur Asin untuk Makan Siang

JAKARTA - Telur asin, bahan makanan yang tengah populer. Telur jenis ini kerap diolah menjadi berbagai macam makanan yang lezat dan menggugah selera. Dengan sedikit kreasi, Anda juga bisa membuatnya menjadi hidangan lezat nan nikmat.

Salah satunya Pepes Telur Asin. Perpaduan kelezatan telur asin yang gurih pas disantap bersama nasi putih hangat saat makan siang. Cara membuatnya yang mudah, menu ini juga cocok untuk Anda yang sedang belajar masak. Dikutip Tastemade, berikut resep membuat pepes telur asin untuk menu makan siang.

Bahan-bahan:
4 buah telur asin mentah
4 kotak tahu sutra, haluskan
8 buah cabai rawit
5 siung bawang putih
5 siung bawang merah
1 sdm ketumbar bubuk
3 butir kemiri
Garam sesuai selera
Daun salam
Lengkuas
Serai
Daun kemangi
Daun pisang untuk membungkus
Tusuk gigi atau staples

Cara membuat:
Pisahkan kuning dan putih telur asin. Haluskan tahu putih, bawang putih, bawang merah, kemiri, cabai rawit, garam, lada, ketumbar bubuk dan putih telur.

Siapkan daun pisang, masukan daun salam, lengkuas, bahan isian, dan kuning telur. Lalu tutup dengan isian lagi, tambah batang serai, daun kemangi, dan bungkus.

Kukus selama 15 menit menggunakan daun pisang. Pepes telur asin siap disajikan.