Yuk, Cicipi Pecel Terong untuk Santap Siang Ini

JAKARTA - Selain ayam dan lele, terong juga bisa dibikin dipecel. Meski tak biasa, namun menu ini wajib dicoba lantaran akan memberikan kesan yang berbeda. Selain itu, agar lebih lezat, hidangan ini cocok disantap saat makan siang bersama nasi putih hangat.

Dikutip Tastemade, membuat Pecel Terong untuk makan siang ternyata tidak sulit. Anda pun bisa membuatnya di rumah. Berikut resepnya.

Bahan - bahan:
2 buah terong ungu
Garam
Merica

Bumbu:
7 buah cabai merah keriting
3 buah cabai rawit merah
3 buah bawang merah
2 siung bawang putih
2 butir kemiri sangrai
¾ buah tomat
¼ sdt terasi sangrai
½ sdm gula jawa sisir

Cara membuat:
Belah 2 menyamping terong dan bagi 2 lagi lalu goreng terong hingga matang dan lembek. Goreng bahan bumbu dengan sedikit minyak kecuali terasi dan gula jawa.

Setelah bumbu matang lalu ulek bersama terasi dan gula jawa hingga halus. Sajikan bersama terong yang telah digoreng. Pecel terong siap disajikan.