Ini Resep Tumis Pare yang Lezat dan Sehat

JAKARTA - Pare memang menjadi sayuran yang paling tidak digemari karena rasanya yang pahit, tetapi memiliki banyak manfaat, khususnya bagi mereka yang memiliki penyakit diabetes.

Anda pun bisa mengolah pare dengan berbagai macam olahan. Agar hidangan lebih menarik dan bervariasi, Anda bisa mengolah menjadi tumis pare.

Membuatnya pun mudah dan tak memakan banyak waktu. Tumis pare ini cocok disantap bersama nasi putih hangat saat santap siang. Berikut resep membuat tumis pare seperti dikutip Tastemade.

Bahan-bahan:

2 buah pare ukuran sedang

3 siung bawang merah, iris

2 siung bawang putih, iris

3 buah cabai merah keriting, iris

2 buah cabai hijau besar, iris

1 lembar daun salam

1 cm lengkuas

½ sdt garam

½ sdt gula

75 gr udang rebon

150 ml air

Cara membuat:

Potong pare, cuci bersih. Beri sedikit garam lalu remas-remas. Biarkan sampai agak layu. Cuci bersih kembali. Tumis irisan bawang putih, bawang merah, cabai merah, cabai hijau, lengkuas, daun salam dan udang rebon.

Tambahkan pare lalu beri sedikit air tambahkan garam dan gula. Aduk hingga rata. Masak hingga matang. Tumis pare siap disajikan.