Begini Rasanya Menu Paha Ayam Comel

JAKARTA - Pernah mencicipi Paha Ayam Comel? Memang banyak yang belum tahu olahan lezat yang satu ini. Paha Ayam Comel bisa menjadi menu favorit dari varian ayam dengan cita rasa pedas.

Penasaran seperti apa rasanya? Yuk, cobain sendiri di rumah. Anda bisa menjajal resep yang dihadirkan Rudi Choirudin dalam program Rasasayange yang ditayangkan MNCTV setiap Sabtu, pukul 08.00 WIB. Berikut resepnya.

Bahan 1 :
10 buah paha ayam bawah dikerat-kerat
1 buah jeruk lemon ambil airnya
1 sdm Desaku Ketumbar Bubuk
½ sdt Desaku Kunyit Bubuk
1 sdt Ladaku Merica Bubuk
1 sdt garam
3 siung bawang putih halus

Bahan 2: (haluskan kasar dengan chopper)
5 buah cabe merah
5 buah cabe rawit merah
8 buah bawang merah
1 siung bawang putih
3 cm jahe
1 sdt garam

Bahan 3:
75 ml minyak goreng
1 ½ sdt cuka
10 buah daun bawang potong 4 cm (jika tidak ada bisa dengan batang kembang bawang)

Cara Membuat:
Campur semua bahan 1 hingga rata lalu diamkan 15 menit. Panaskan pan kemudian bakar di atas pan hingga berubah warna dan beraroma bakar lalu angkat dan sisihkan.

Panaskan minyak kemudian tumis ayam hingga beraroma harum dan kekuningan. Chopper bahan 2 kemudian masukkan ke dalam tumisan ayam lalu masak hingga cukup matangnya. Masukkan daun bawang dan cuka, aduk rata. Matikan api dan hidangkan panas-panas.