Yuk, Makan Siang dengan Renyahnya Tahu Telur Buatan Sendiri!

JAKARTA - Masih bingung makan siang dengan apa? Sajian tahu telur bisa menjadi pilihan santap siang yang tepat. Renyahnya tahu telur dengan siraman saus kecap gurih akan menggugah selera Anda.

Cara membuatnya juga mudah. Dikutip dari Tastemade, berikut resep membuat tahu telur untuk makan siang.

Bahan:
7 butir telur
200 g tahu putih
3 batang daun bawang
2 sdm kecap asin
1 sdt lada
200 ml minyak

Pelengkap:
1 buah mentimun
200 g tauge
1 sdm bawang goreng

Bumbu kacang:
150 g kacang tanah goreng
3 siung bawang putih
5 buah cabai rawit merah
6 sdm kecap manis
2 sdm petis udang
2 sdm air jeruk nipis
1 sdt garam
1 sdm gula merah

Cara membuat:
1. Panaskan wajan dengan minyak untuk menggoreng tahu. Goreng tahu hingga setengah matang, tiriskan dan sisihkan. Campurkan telur, tahu yang sudah digoreng, irisan daun bawang, kecap asin, lada dan aduk hingga rata.

2. Panaskan wajan untuk menggoreng. Goreng telur hingga semua adonan habis, sisihkan. Haluskan kacang tanah yang sudah digoreng, bawang putih, cabai rawit dan blender hingga halus.

3. Masukkan bumbu halus kedalam panci dan tambahkan perasan air jeruk nipis, kecap manis, petis udang, garam, gula merah dan aduk rata, masak hingga matang. Sajikan tahu telur dengan tauge yang sudah direbus, irisan mentimun dan bumbu kacang.

4. Tahu telur siap disajikan.