Yuk, Buat Kari Ayam Ketela Jagung

JAKARTA - Kari Ayam Ketela Jagung menjadi pilihan bersantap untuk siang ini. Utamanya mereka yang bosan dengan menu atau hidangan yang itu-itu saja. Pasalnya, Kari Ayam Ketela Jagung memberi rasa lezat yang mungkin belum pernah Anda coba.

Penasaran seperti apa rasanya? Anda bisa membuatnya di rumah dengan menjajal resep Rudi Choirudin dalam program Rasasayange yang ditayangkan MNCTV setiap Sabtu, pukul 08.00 WIB. Berikut resepnya.

Bahan 1:

1 ekor ayam potong 16 bagian

250 g ketela merah, potong dadu 2x2 cm

1 buah jagung, potong 1 cm dan di belah

150 g buncis, potong 2 cm

3 buah cabe merah, dirajang serong

Bahan 2: (haluskan)

8 buah bawang merah

4 siung bawang putih

4 butir kemiri

Bahan 3:

6 sdm minyak goreng

50 ml air

500 ml santan sedang kentalnya

1 saset Desaku Bubuk Kari Nusantara

1 sdt garam

1 sdt gula

250 ml santan kental

Cara Membuat:

Tumis bumbu halus bahan 2 dengan minyak goreng hingga harum dan matang (minyak bening kembali) lalu tanakkan dengan air.

Masukkan sedang kentalnya dan Desaku Bubuk Kari Nusantara aduk berlahan hingga larut dan mengembang. Masukkan gula dan garam atau sesuai selera, aduk rata. Masukkan ayam dan ketela, masak hingga ¾ matang lalu masukkan jagung kemudian masak hingga semua cukup matang dan bumbu menyerap.

Masukkan buncis dan cabe merah, aduk sesaat hingga buncis matang atau cukup layunya. Masukkan santan kental, aduk-aduk hingga mendidih dan matikan api. Sajikan panas-panas.