Bunda, Ini Resep Bubur Ayam ala Rumahan

JAKARTA - Bubur ayam kerap dipilih sebagai menu sarapan. Tak hanya lezat, menu sarapan ini juga bisa menjadi sumber energi untuk memulai aktivitas.

Dibandingkan membeli, Anda bisa membuat bubur ayam sendiri di rumah sehingga kebersihannya terjaga dan bisa menyesuaikan topping sesuai selera. Dikutip Tastemade, berikut resep bubur ayam untuk sarapan.
Bahan-bahan:200 gr beras
200 ml air
½ sdt garam

Bahan kuah:
500 ml kaldu ayam
10 buah bawang merah
4 buah bawang putih
3 cm kunyit
1 sdt ketumbar sangrai
4 buah kemiri sangrai
1 ruas serai
3 lbr daun salam
1 ½ sdt garam
1 sdt lada
Gula

Bahan pelengkap:
Cakwe secukupnya
Ayam suwir secukupnya
Kacang kedelai secukupnya
Daun bawang dan seledri secukupnya
Bawang goreng secukupnya
Kerupuk secukupnya
Sate jeroan ayam
Kecap manis

Cara membuat:
Masukan beras ke dalam panci, tambahkan air, lalu masak hingga menjadi bubur atau bisa dengan bantuan hand blender untuk mempercepat proses pemasakan.

Untuk kuah, haluskan semua bahan bumbu kecuali batang sereh dan daun salam. Panaskan minyak lalu tumis sereh dan daun salam terlebih dahulu, setelah itu masukan bumbu yang sudah di haluskan tumis hingga matang.

Tambah kaldu ayam lalu lanjutkan proses pemasakan dan berikan garam, lada, gula secukupnya. Tuang bubur kedalam mangkuk masukan kuah berikan bahan pelengkap. Bubur ayam siap disajikan.