Yuk, Buka Puasa dengan Kolak Ubi Ungu yang Enak Ini!

JAKARTA - Kolak adalah makanan untuk berbuka puasa yang sangat umum ditemukan di Indonesia. Isiannya pun bermacam-macam dari pisang, ubi, singkong hingga kolang kaling.

Tapi, jika biasanya kolak ubi memakai ubi yang berwarna kuning, maka Tastemade membuat kolak dengan ubi ungu. Kolak jenis ini tentu memberikan nuansa lain saat berbuka puasa. Berikut bahan dan cara membuatnya.

Bahan:
200 gr ubi ungu, bersihkan kulitnya
100 gr gula merah
300 ml santan kental
1 lembar daun pandan
½ sdt garam
700 ml air

Cara Membuat:
1. Potong-potong ubi, kemudian rebus hingga setengah matang. Sisihkan.

2. Campur santan dengan air lalu panaskan santan hingga agak mendidih.

3. Masukan gula merah, daun pandan dan ubi ungu lalu beri garam. Masak hingga ubi ungu empuk.

4. Sajikan