Telur Dadar Minang untuk Lauk Santap Sahur Malam Ini

JAKARTA - Telur ayam adalah bahan paling mudah digunakan untuk diolah sebagai lauk untuk sahur. Namun, terlalu sering makan sahur dengan lauk telur ayam dengan berbagai variannya pun bisa membuat bosan.

Sebagai alternatif, tak ada salahnya mengolah telur bebek. Telur ini lezat dan mudah untuk diolah dan disajikan sebagai lauk sahur. Salah satunya adalah dengan membuatnya sebagai telur dadar Minang. Dikutip dari Tastemade, ini dia resepnya!

Bahan
3 butir telur bebek
5 siung bawang merah
3 lembar daun jeruk
2 lembar daun bawang
1 lembar daun kunyit
3 batang seledri
Sambal merah (cabai keriting, bawang merah dan tomat merah)
Cabai keriting giling
½ sdt lada
1 sdt garam
50 ml minyak
3 sdm tepung terigu

Cara Membuat:
1. Tumis sambal merah hingga matang.

2. Campurkan 3 butir telur bebek dengan 3 sdm terigu, lada, garam, sambal merah, daun bawang, daun kunyit, daun seledri dan bawang merah. Aduk hingga merata.

3. Panaskan minyak, goreng telur hingga matang merata.

4. Sajikan selagi masih hangat.