Bunda, Ini Resep Mudah Bikin Ayam Geprek

JAKARTA - Ayam goreng masih menjadi menu utama saat makan di berbagai tempat. Namun, ayam goreng yang itu-itu saja tentunya akan terasa sangat membosankan. Nah, kreasikan ayam menjadi ayam geprek, kuliner yang tengah menjadi tren.

Ayam geprek kuliner yang memadukan bahan utama ayam dengan campuran tepung yang beda, ditambah dengan sambal. Kuliner ini bisa menjadi pilihan berbuka puasa hingga membuat Anda ketagihan. Dikutip dari Tastemade, berikut resep membuat ayam geprek seperti dikutip Tastemade.

Bahan - bahan:
2 buah dada ayam
3 sdt garam
2 sdt merica
1 ½ sdm bawang putih bubuk
150 gr tepung terigu
50 gr tepung sagu tani
1 ½ sdm bubuk cabai
Tomat, iris
Timun, iris
Kemangi
Air

Sambal:
10 pcs cabai rawit
3 pcs bawang putih
1/4 tsp terasi sangrai
1 sdt gula
1 sdt garam

Cara membuat:
Taburi ayam dengan sedikit garam, bawang putih bubuk dan merica pada kedua sisinya hingga rata. Diamkan 10 menit. Dalam mangkok, campur tepung terigu, tepung sagu, bubuk cabai, sisa bawang putih, sisa garam dan sisa merica.

Bagi dua campuran tepung tadi. Satu mangkok campur dengan air. Balur ayam pada campuran tepung kering kemudian balur ayam pada campuran tepung basah, balur kembali dengan campuran tepung kering.

Goreng ayam hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat dan sisihkan. Ulek cabai rawit merah, bawang putih, terasi, gula dan garam hingga agak halus. Tambahkan tomat lalu ulek lagi hingga halus.

Letakkan ayam yang telah digoreng di atas ulekan sambal tadi. Ulek lagi hingga ayam tergeprak. Sajikan bersama lalapan seperti timun dan daun kemangi. Ayam geprek siap disajikan.