Resep Takjil Buka Puasa: Es Doger yang Segar dan Lezat

JAKARTA - Berbuka puasa tak lengkap rasanya jika tidak menyantap es. Dari ragam jenis es, es doger menjadi yang paling banyak diburu untuk menghilangkan dahaga setelah seharian berpuasa.

Jajanan es khas Jawa Barat ini memiliki rasa yang segar, manis dan lengkap dengan berbagai topping. Jika Anda tergoda ingin membuatnya, berikut resep membuat es doger di rumah untuk berbuka puasa seperti dikutip dari Tastemade.

Bahan:
200 ml santan cair
150 gram gula pasir
1 sdm pewarna makanan merah

Bahan isian:
75 gram tape ketan hitam/hijau
50 gram tape singkong
50 gram daging kelapa
Susu kental manis secukupnya

Cara Membuat:
1. Masukkan santan dan gula pasir ke dalam panci, panaskan hingga agak didih. Masukkan pewarna makanan sambil terus di aduk hingga berbuih.

2. Pindahkan ke dalam wadah lalu masukkan ke dalam lemari es hingga es membeku kurang lebih 6—8 jam. Keluarkan es lalu tunggu sekitar 10—15 menit hingga es bisa di keruk.

3. Susun bahan isian dalam gelas saji, tambahkan es yang telah di keruk. Beri susu kental manis dan taburan kacang sesuai selera. Es doger siap disajikan.