Santap Sahur Nikmat dengan Renyahnya Ayam Cabai Garam

JAKARTA - Selain telur, ayam juga menjadi pilihan lain sebagai lauk untuk sahur. Digoreng, direbus, ditumis atau bahkan dikukus, ayam adalah salah satu bahan makanan yang paling gampang divariasikan.

Salah satunya adalah dengan mengolahnya menjadi ayam cabai garam. Rasanya yang renyah dalam balutan cabai dan garam bisa membuat santap sahur Anda kian nikmat. Berikut resepnya dari Tastemade!

Bahan
800 g dada ayam tanpa tulang, potong dadu
2 butir telur
4 sdm tepung sagu
6 sdm tepung terigu
1 sdm bawang putih bubuk
15 buah cabai rawit merah, cincang kasar
7 buah cabai merah besar, cincang kasar
1 btg daun bawang, iris tipis
15 siung bawang putih, cincang halus
Garam sesuai selera
Lada sesuai selera
Gula sesuai selera

Cara Membuat:
1. Campur ayam dengan telur dan garam, lalu masukkan potongan ayam ke dalam tepung sagu. Aduk rata.

2. Campur tepung terigu, garam, lada dan bawang putih bubuk. Lapisi ayam tadi ke dalam campuran tepung terigu sedikit demi sedikit.

3. Goreng ayam dengan minyak panas hingga coklat keemasan. Angkat dan tiriskan.

4. Di wajan yang lain, panaskan minyak lalu tumis bawang putih, cabai merah besar dan cabai rawit,masak sambil di aduk hingga bawang kecokelatan.

5. Masukkan garam, lada dan gula, aduk rata. Lalu campurkan ayam goreng ke dalamnya. Aduk hingga merata. Sajikan.