Resep Sederhana Cah Daging Kangkung Belacan

JAKARTA - Untuk Anda yang suka dengan menu olahan sayur, Anda bisa membuat Cah Daging Kangkung Belacan. Menu andalan yang satu ini selalu menjadi favorit semua orang.

Untuk membuatnya, Rudi Choirudin berbagi resep olahan yang satu ini dalam program Rasasayange yang ditayangkan MNCTV setiap Sabtu, pukul 08.00 WIB. Berikut resepnya.

Bahan 1: (haluskan kasar)
4 siung bawang putih
5 buah bawang merah
3 buah cabe merah
2 cm jahe
1 sdtterasi/belacan

Bahan 2: (campur menjadi 1)
1 sdm minyak wijen
2 sdm kecap asin
1 sdm saus tiram
2 sdm kecap manis
1 sdm Desaku Ketumbar Bubuk
½ sdt Ladaku Merica Bubuk
200 g daging has dalam dipotong tipis-tipis melintang
½ sdt garam
1 sdt gula

Bahan 3:
5 sdm minyak goreng
100 ml air
250 gkangkung yang sudah dipetik dan dibelah batangnya

Cara Membuat:
Campur jadi satu bahan 2 hingga rata lalu diamkan 10 menit. Panaskan minyak goreng hingga cukup panasnya dan tumis bahan 1 hingga harum dan matang. Masukkan bahan 2 lalu aduk rata hingga daging berubah warna.

Masukkan air lalu aduk biarkan mendidih. Masukkan kangkung lalu aduk sesaat kemudian matikan api. Kemudian teruskan mengaduk hingga kangkung cukup layunya. Angkat dan segera sajikan.