Lengkapi Gizi Makan Sahur dengan Sup Nasi Seafood

JAKARTA - Berbagai kandungan gizi lengkap sudah tersaji dalam satu menu olahan seafood yang sehat dan melezatkan yang satu ini. Namanya Sup Nasi Seafood, di mana isiannya, mulai cumi, udang, ikan, sampai kerang berkumpul menjadi satu.

Membuat Sup Nasi Seafood yang menggugah selera bersantap sahur atau berbuka puasa di bulan suci Ramadhan ini juga cukup mudah. Rudi Choirudin berbagi resep lewat program Rasasayange yang ditayangkan MNCTV setiap Sabtu, pukul 08.00 WIB. Berikut resepnya.

Bahan 1:
3 sdm minyak goreng
4 siung bawang putih cincang
4 cm jahe cincang
5 buah bawang merah cincang

Bahan 2:
75 gr cumi putih, potong bulat
75 gr udang, kupas kulitnya
75 gr daging ikan kakap, potong dadu
200 gr kerang hijau, dengan kulitnya
1 sdm kecap ikan
400 gr nasi putih
800 ml kaldu seafood
5 lembar sawi hijau, belah daunya dan di rajang kasar
4 sdm kecap asin
3 sdm kecap inggris
1 sdm saus tiram
1 sdm minyak wijen
2 sdt garam
1 sdt gula
1 sdt Ladaku Merica Bubuk
¼ sdt Desaku Kunyit Bubuk
20 gr daun ketumbar

Cara Membuat:
Tumis bahan 1 hingga harum dan matang. Masukkan seafood lalu aduk rata hingga berubah warna. Tambahkan kecap ikan hingga harum.

Masukkan nasi aduk hingga beraroma nasi tergoreng. Masukkan kaldu seafood dan sisa bahan 2 lalu masak hingga mendidih, aduk rata sampai semua bahan mulai matang. Angkat lalu letakkan di atas mangkuk. Sajikan panas-panas dengan taburan daun ketumbar dan cabe rawit.